Ostene kan købes i vores gårdbutik, på torvene i Aarhus og Viborg (efter sæson) og selvfølgeligt i vores

online shop!

OSTENE


Kun med den allerbedste mælk kan der skabes noget fantastisk!


Alle vores fåreoste er fremstillet af hø- og græsningsmælk fra vores egne får.

Traditionelt produceret, udelukkende af den bedste mælk, mikroorganismer og enzymer - uden snik-snak og standardisering.

Født i et kobberkar og plejet over en lang periode. Indtil de er fuldt modnede.


I vores oste kan du smage årstiderne og naturens gang!


FÅREOSTE

RACLETTE

Blød & cremet,
Aromatisk men let,
Smeltende tekstur,
Lagret i mindst 3 måneder

TOMME DANOIS

Kraftig men cremet,

Med smag af Ananas & tryffel

Lagret i mindst 6

måneder

MAXIMA

Sød krydret og aromatisk

Afrundet i nøddesmag

Lagret i mindst 3 måneder

HOVER 

for info!

CHEESUS

Hvor vin & ost mødes,

Frugtig

Pikant

Lagret i mindst 3 måneder


Vores fåreoste er lige så farverige som verden selv.

Fra mild til kraftig, fin til krydret, lille til stor, MEGA cremet til fastere - der er noget for enhver smag!

Og nej: Fåreoste smager IKKE af uld!

BREBIS DORÉE

Krydret smag,
Harpiksagtige noter af granbark,
Flyder som silke,
Modnet i min 3 uger


BLACK BETTY

Blød, autentisk ost med en let og frisk smag samt silkeblød konsistens,

Modnet i min 2 uger

CAMEMBERT

Cremet og flødeagtig

Let syrlig og krydret smag med svampearoma. Bare utrolig godt!

Modnet i min 2 uger


YOGHURT


Den ultimative yoghurt er selvfølgelig lavet af fåremælk.

Fast og mega cremet.

(JERSEY)KO OSTE

Selv om vores køer kom videre på nye aventyr hos Søagergaard, har vi stadig

nogle af de allerfineste oste fra vores dejlige to køer Alma & Gertie.

Alle oste er mindst 9 måneder lagret og har dermed udviklet sig til perfektion

HOVER

for info!

ALMA

Single cow cheese (KUN Alma's mælk!)

Fast med smag af umami og hav


RACLETTE

Krydret og mild uden skarphed med cremet tekstur og perfekt smelteevne


ALPCHÄS

Intensiv & rund smag,
Udpræget aromatisk med smag af svampe og karamel


JUNGFRAU

Aromatisk og krydret hård ost, der smelter på tungen - med et buket af creme fraiche og ungt træ


unsplash